广州某面包店因老鼠爬面包被当地食品安全部门查封。经查，该店存在严重的卫生问题，老鼠出没导致食品受到污染。此事引起了广泛关注，并提醒广大消费者关注食品安全问题。该店已被要求整改，并暂停营业，以保障公众健康。此次事件提醒广大商家要重视食品安全和卫生问题，确保消费者的健康权益。

本文目录导读：

1. 事件背景
2. 原因分析
3. 项目管理推进方案XP39.74.15
4. 方案推广与应用

项目管理推进方案XP39.74.15的探索

广州一家面包店因为店内出现老鼠攀爬污染面包的情况而被查封，引起了广泛关注，本文将围绕这一事件展开分析，并提出相应的项目管理推进方案XP39.74.15，以期帮助该面包店及其他类似企业改善管理，确保食品安全。

事件背景

广州这家面包店因老鼠爬面包事件被查封，不仅损害了消费者的利益，也对企业的声誉造成了严重影响，老鼠等害虫的存在，不仅污染了食品，还可能传播疾病，给人们的健康带来隐患，面对这一事件，我们必须高度重视，深入分析原因，提出有效的解决方案。

原因分析

1、日常管理不到位：面包店在日常运营过程中，未能严格执行清洁卫生标准，导致老鼠等害虫滋生。

2、预防措施不足：面包店在防鼠、防虫方面的措施不到位，未能及时消除安全隐患。

3、监控体系不完善：面包店在食品安全监控体系方面存在缺陷，未能及时发现和解决问题。

项目管理推进方案XP39.74.15

针对广州这家面包店被查封的事件，我们提出以下项目管理推进方案XP39.74.15：

1、项目准备阶段（XP39）：

（1）组织专业团队：成立专项工作组，包括食品安全专家、项目管理师等。

（2）调研分析：对事件进行深入调研，全面了解情况，找出问题根源。

（3）制定方案：根据调研结果，制定针对性的项目管理方案。

2、项目实施阶段（XP74）：

（1）清洁卫生整改：对面包店进行全面清洁，消除老鼠等害虫的生存环境。

（2）预防措施落实：加强防鼠、防虫措施，如安装防鼠网、设置捕鼠器等。

（3）监控体系建设：完善食品安全监控体系，加强日常巡查，确保问题及时发现和处理。

（4）员工培训：加强员工食品安全意识培训，提高日常管理水平。

3、项目监督与评估阶段（XP15）：

（1）监督检查：对项目实施过程进行全程监督，确保各项措施得到有效执行。

（2）项目评估：对项目成果进行评估，分析项目实施的成效与不足。

（3）反馈调整：根据评估结果，及时调整方案，确保项目目标的顺利实现。

方案推广与应用

1、对广州这家面包店而言，项目管理推进方案XP39.74.15能够帮助其解决当前面临的问题，恢复消费者信任，保障食品安全。

2、对于其他类似企业，可以借鉴这一方案，加强日常管理，完善预防措施，强化监控体系，提高食品安全水平。

3、相关部门可以推广这一项目管理方法，加强对食品行业的监管，确保人民群众的健康安全。

广州这家面包店因老鼠爬面包事件被查封的事件敲响了警钟，我们必须高度重视食品安全问题，通过项目管理推进方案XP39.74.15的实施，可以帮助企业解决现实问题，提高食品安全水平，相关部门应加强监管，确保人民群众的健康安全，希望广大企业能够引以为戒，加强自我管理，共同维护食品安全。